| Zutaten |
Zubereitung |
| Viel Wasser |
in einem großen Topf zum Kochen bringen (min. 30 Minuten einplanen) |
| 500 gr Zwiebeln |
schälen, würfeln mit |
| Bratfett |
im Bräter anbraten. |
| 7 kg gemischtes Hackfleisch |
zu den angebratenen Zwiebeln geben und komplett durchgaren, mit |
| Salz, Pfeffer, Kräutern |
würzen. |
| 10l passierte Tomaten |
in einem großen Topf erhitzen mit |
| Gemüsebrühe (Pulver) |
abschmecken, mit |
| Salz und Pfeffer |
würzen und mit |
| frischen Kräutern |
verfeinern. |
| 8 kg Nudeln |
ins kochende Wasser geben, etwas |
| Salz oder Gemüsebrühe |
dazu geben und immer wieder rühren. |
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Das durchgegarte Hackfleisch in die Soße geben und weiter erhitzen. |
| 8 Köpfe Eisbergsalat |
waschen, klein schneiden oder rupfen mit |
| 10 Pck. Salatfix, Öl und Wasser |
marinieren |
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Nudeln kochen bis sie bissfest sind, Wasser abgießen, Nudeln, Soße und Salat servieren. |