| Zutaten |
Zubereitung |
| 22 kg Kartoffeln |
waschen und nach Größe sortieren. Auf zwei Töpfe aufteilen mit |
| viel Wasser |
zum Kochen bringen. Gartest mit einem Messer machen (kann man leicht in die Kartoffel stechen ist sie durch). |
| 2 Töpfe Schnittlauch |
waschen und klein schneiden, auf zwei Schüsseln aufteilen. |
| 2 Töpfe Petersilie |
waschen und klein schneiden, auf die beiden Schüsseln aufteilen. |
| 8 kg Quark |
auf die Schüsseln aufteilen, gut mit den Kräutern verrühren. Mit |
| Salz und Pfeffer |
abschmecken. Evtl etwas Milch zugeben dann wird’s cremiger. |
| Evtl. 1kg Zatziki |
in eine weitere Schüssel geben und dazu servieren. |
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Die Kartoffeln gut waschen dann können sie mit Schale verzehrt werden. |
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Natürlich bietet sich auch ein Kartoffelschälworkshop für Kinder an. Die helfen gerne mit und die Kartoffeln sind ruck zuck fertig. |